Keptos daržovės su dūmo aromatu

Keptos daržovės – paprastas, bet labai išraiškingas patiekalas, kuris puikiai papildo bet kurį grilio vakarą. Dujinis grilis leidžia išgauti lengvą dūmo aromatą ir išlaikyti daržovių tekstūrą.

Ingredientai:

• 1 cukinija

• 1 baklažanas

• 1 raudonoji paprika

• Šparagai arba pievagrybiai (pagal pasirinkimą)

• Alyvuogių aliejus

• Druska, pipirai

• (nebūtina) rozmarinas, čiobrelis arba balzaminis actas

Paruošimas:

Daržoves supjaustykite griežinėliais arba juostelėmis. Sudėkite į dubenį, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais bei, jei norite, šviežiomis žolelėmis.

Įkaitinkite dujinį grilį iki vidutinės temperatūros. Dėkite daržoves tiesiai ant grotelių arba naudokite grilio kepimo indą. Kepkite apie 8–12 minučių, kartais apversdami, kol jos taps minkštos ir lengvai apskrudusios.

Patiekimas:

Patiekite kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies arba kaip atskirą patiekalą su šviežia duona ir lengvu padažu. Tai idealus pasirinkimas lengvesniems vakarams lauko virtuvėje.